Primitivo di Manduria Dolce Naturale 'Albiria' De Quarto 2018
와인메이커의 와인
독점 와이너리프리미티보 디 만두리아 돌체 나투랄레 “알비리아”는 살렌토의 아들인 와인으로, 이탈리아의 귀한 달콤한 레드 와인 중 하나입니다. De Quarto는 자신의 와인으로 고향의 문화를 기립니다: '알비리아'는 이 푸글리아 지역을 다스리던 여백작이었습니다. 코에서는 설탕에 절인 빨간 과일과 카카오와 같은 전형적인 달콤한 향이 느껴집니다. 입안에서는 강렬한 달콤함이 뛰어난 아로마와 바디, 따뜻함으로 균형을 이룹니다. 블루 치즈와 함께하거나 디저트와 함께하면 완벽합니다. 초콜릿과 함께 드셔보세요!
De Quarto의 Primitivo di Manduria Dolce Naturale ‘Albiria’는 Manduria 지역에서 가장 대표적인 포도 품종의 감미로운 달콤함을 해석한 것입니다. 생산자 Antonio De Quarto는 Taranto 시에서 남동쪽으로 약 20km 떨어진 Lizzano에 위치한 20헥타르의 포도밭을 관리하며, 높은 식재 밀도, 풀라리아 양식의 재배, 헥타르당 매우 낮은 수확량, 비침습적인 양조 방식 채택 등 여러 가지 기초에 기반하고 있습니다. 이 라벨의 이름은 노르만 왕 Tancredi의 딸인 Albiria 백작의 이름과 관련이 있으며, 일부 출처에 따르면 그녀는 1208년에 Lizzano의 농장을 세웠습니다.
Antonio De Quarto의 ‘Albiria’ Primitivo di Manduria Dolce Naturale는 화학 비료와 제초제를 사용하지 않고 붉은 석회질 토양에서 풀라리아 양식으로 재배된 100% Primitivo입니다. 포도는 9월 말에 건조 상태에서 수확되며, 이후에는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효로 적색 와인으로 양조되며, 8일간의 껍질 침용이 이루어집니다. 또한 상승 단계는 스테인리스 스틸에서 이루어지며, 와인은 최종적으로 높은 비율의 자연 잔여 당분과 함께 병입됩니다.
De Quarto ‘Albiria’의 Primitivo di Manduria Dolce Naturale의 색상은 자주색 반사광이 있는 진한 루비색입니다. 아로마의 스펙트럼은 잘 익은 설탕에 절인 체리, 딸기 잼, 건포도의 성숙한 인상으로 열리며, 복잡한 카카오와 담배의 향이 결합되어 있습니다. 부드럽고 매우 달콤한 맛은 풍부한 바디와 섬세한 타닌을 지니고 있어 강렬한 과일 감각이 지속되는 피니시를 예고합니다. 이는 블랙베리 타르트와 같은 디저트를 훌륭하게 동반할 수 있는 달콤한 와인입니다.