Refosco dal Peduncolo Rosso Dario Coos 2021
Dario Coos의 레포스코는 프리울리의 풀바디하고 감싸는 느낌의 레드 와인으로, 해당 포도를 약간 건조시켜 1년 동안 배럴에서 숙성한 제품입니다. 빨간 과일 잼, 달콤한 향신료, 초콜릿, 바닐라의 향이 납니다. 한 모금은 풍부하고 부드러운 바디를 드러내며, 좋은 신선함과 기분 좋게 쓴 긴 피니시가 특징입니다.
다리오 쿠스의 레포스코 달 페둔콜로 로소는 이 흥미로운 토착 포도 품종으로 생산된 프리울리 레드 와인입니다. 레포스코 달 페둔콜로 로소는 트리베네토 지역의 전통적인 품종으로, 마르제미노의 자손이며 테롤데고와 관련이 있습니다. 니미스의 시원하고 바람이 잘 통하는 기후에서 이 와인은 신선한 프로필을 드러내며, 항상 약간 야생적이고 거친 특유의 매력을 유지합니다. 가벼운 건조 과정을 통해 더 농축되고 당도가 높은 포도를 얻을 수 있으며, 이는 꽤 풍부하고 강렬한 아로마를 지닌 와인을 선사합니다. 탄닌과 신선함이 잘 뒷받침되어 긴 여운과 균형 잡힌 맛을 제공합니다.
레포스코 달 페둔콜로 로소는 프레알프 줄리안의 첫 번째 구릉 기슭에 위치한 언덕 지역에서 생산됩니다. 다리오 쿠스의 와이너리는 레포스코 달 페둔콜로 로소가 생산되는 작은 마을 니미스에 위치해 있으며, 수세기 동안 라만돌로와 훌륭한 화이트 및 레드 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 이 지역은 유리한 기후 조건과 귀중한 마른 토양의 존재 덕분에 포도 재배에 특히 적합합니다.오세닉한 모래와 석회가 침전되어 형성된 것으로, 프리울라노가 "폰카"라고 부릅니다. 포도밭은 테라스에서 재배됩니다가파른 경사로 올라가며, 태양에 노출되고 바람에 지속적으로 맞서며, 항상 포도를 건조하게 유지하고 포도의 건조를 가능하게 합니다. Coos 와이너리의 라벨은 이 멋진 지역의 자식이며, 프리울리 베네치아 줄리아의 이 작은 구석의 최고의 특성을 완벽하게 나타냅니다.
Dario Coos의 동부 언덕에서 생산된 Refosco dal Peduncolo Rosso는 세 가지 다른 방법으로 발효된 포도로 만들어진 와인입니다: 일부는 특별한 과일 저장소에서 건조되며, 그 후 약 15-20일 동안 껍질에 대한 발효가 이루어지는 제어된 온도에서 발효됩니다; 두 번째는 스테인리스 스틸에서; 세 번째는 24개월 동안 바리크에서 숙성됩니다. 다소 어두운 루비 색상으로 나타납니다. 향에서는 잘 익은 붉은 과일, 베리 잼, 향신료의 뉘앙스, 바닐라의 노트, 발삼적인 힌트를 풍부하게 발산합니다. 입안에서는 밀도가 느껴지며, 부드럽고 성숙한 아로마가 생생한 타닌 구조에 의해 뒷받침됩니다.그리고 균형 잡힌 신선함의 피날레.