Ribeiro 'Arraiano Tinto' Cume do Avia 2021
와인메이커의 와인카빈다 Cume do Avia의 리베이로 '아라야노 틴토'는 자생 포도로 생산된 스페인 갈리시아의 레드 와인입니다. 완벽한 간식용 와인으로, 신선하고 아삭아삭하며 과일 맛이 풍부하고 매우 즙이 많아, 치즈와 샤르퀴트리 보드와 함께 차갑게 제공하기에 적합합니다!
수공예 와인 생산자 Cume do Avia는 갈리시아의 오랜 전통이 있는 와인 지역에서 태어난 즙이 풍부하고 미네랄이 가득한 레드 와인인 Ribeiro ‘Arraiano Tinto’를 소개합니다. Cume do Avia 프로젝트의 기초는 사촌인 Diego Diéguez, Alvaro Diéguez, Fito Collarte, Anxo Collarte가 Ribeiro 지역의 뛰어난 와인 유산을 가치 있게 만드는 것입니다. 이 지역은 적합한 토양과 다양한 품종으로 구성되어 있습니다. 이 지역이 화이트 와인으로 더 유명하긴 하지만, Diéguez와 Collarte 사촌들은 Ribeiro의 레드 와인 잠재력을 보여주는 데 성공했습니다. 이는 Ribeiro ‘Arraiano Tinto’에서 입증됩니다.
Cume do Avia Ribeiro ‘Arraiano Tinto’는 지역 품종인 Brancellao, Souson, Caiño 및 Mouraton의 혼합으로 구성되어 있으며, 생물학적 농업의 원칙을 따르며 생물역학적 준비물의 사용으로 보완됩니다. 포도나무는 주로 모래와 석회질 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 해발 250미터에서 390미터 사이의 고도에 위치해 있습니다. 포도가 이상적인 성숙 단계에 도달하면 수확이 이루어집니다.수확은 수동으로 이루어지며, 이후 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하여 자발적인 알콜 발효가 진행됩니다. 와인은 항상 스테인리스 스틸에서 약 6개월 동안 숙성된 후 최종 병입을 위해 진행됩니다.
시각적으로, Cume do Avia의 Ribeiro ‘Arraiano Tinto’는 밝은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 베리, 체리, 석류의 향이 꽃향기와 신선한 미네랄 및 허브의 향과 어우러집니다. 풍부하고 과일 맛이 나는 맛, 즙이 많고 부드럽다, 생동감 있는 신선함과 섬세한 타닌 구조를 가지고 있습니다. 지속성은 기분 좋은 미네랄 감각을 강조합니다.