Roero Arneis Riserva 'San Defendente' Deltetto 2022

델테토의 로에로 아르네이스 리제르바 ‘산 데펜덴테’는 아르네이스 품종의 뛰어난 품질 잠재력과 장수성을 보여줄 수 있는 깊고 풍부한 해석으로 자리잡고 있습니다. 이 라벨에 사용되는 포도는 카날레에 위치한 델테토 와이너리의 작은 지역인 산 데펜덴테에서 재배됩니다. 이는 로에로의 추가 지리적 명칭에 해당하는 역사적인 구역으로, 상대적으로 높은 고도가 아르네이스 재배에 이상적입니다. 이 귀중한 리제르바의 부가 가치는 사회적 및 문화적 의미에 있으며, 이는 전 세계의 예술가들과 협력하여 중요한 사회적 주제를 다루기 위해 시작된 ‘예술가의 라벨’ 프로젝트의 일환입니다.

델테토의 로에로 아르네이스 ‘산 데펜덴테’ 리제르바는 MGA 산 데펜덴테 내에서 인증된 유기농 방식으로 재배된 100% 아르네이스입니다. 바다 수준 300미터 이상의 고지대에 위치한 언덕 경작지에서 재배됩니다. 수확은 철저히 수작업으로 이루어지며, 포도송이는 부드러운 압착을 통해 백포도로 발효됩니다.프랑스산 오크 배럴에서의 알콜 발효가 16 °C의 온도에서 이루어집니다. 동일한 유형의 와인 용기에서 혼합물은 약 6개월 동안 효모 찌꺼기와 함께 숙성되며, 이 기간 동안 매주 바톤나주가 이루어집니다. 이후 최소 1년 동안 병에서 휴식을 취한 후 시장에 출시됩니다.

델렛토의 ‘산 데펜덴테’ 로에로 아르네이스 리제르바는 진한 노란색을 띱니다. 향기는 사과, 마른 재스민 꽃, 복숭아, 설탕에 절인 파인애플, 헤이즐넛, 바닐라의 매혹적이고 복합적인 감각으로 구성되어 있으며, 모든 것이 숙성하면서 탄산염의 미세한 광물적 특성으로 뒷받침됩니다. 입안에서는 물질적인 부드러움, 빛나는 신선함, 두드러진 염미감이 훌륭하게 조화를 이루어 우아하고 지속적인 진행을 만들어냅니다.