Roero Arneis 'San Michele' Deltetto 2025

델테토 가족 경영 와이너리의 로에로 아르네이스 ‘산 미켈레’는 지역의 진정한 해석으로 자리 잡고 있으며, 로에로의 미네랄리티를 강조하기 위해 태어났습니다. 실제로, 이 라벨은 ‘로에로의 조개’ 컬렉션에 속하며, 이 컬렉션은 지역의 해양 기원을 이야기하고 그 땅의 사암 성분을 강조하는 고급 선택입니다. 특히, 사암은 모래와 석회로 구성된 암석으로, 아르네이스 포도의 향을 강조할 수 있습니다. 델테토 가족은 1977년부터 이 포도를 재배해 왔으며, 그 해 안토니오 델테토는 그의 첫 933병을 생산했습니다. 이 컬렉션의 와인은 라벨 상단에 있는 화석 조개 일러스트 덕분에 즉시 인식할 수 있습니다.

로에로 아르네이스 델테토 ‘산 미켈레’는 100% 아르네이스로, 포도는 로에로의 중심부에 위치한 산 미켈레 언덕의 모래와 점토가 풍부한 토양에서 자랍니다. 가족이 적용하는 농업 방식은 2017년부터 인증된 유기농 원칙에서 영감을 받았으며, 수확은 전적으로 수작업으로 이루어집니다. 그 후 부드러운 압착이 이어집니다.포도 송이의 부드러움과 따라서 시멘트 탱크와 프랑스 오크 배럴에서 16 °C의 온도로 포도즙의 알콜 발효가 이루어집니다. 발효 과정이 끝나면 와인은 약 6개월 동안 스테인리스 스틸과 배럴에서 숙성되어 최종 병입됩니다.

Deltetto 와인 생산지의 Roero Arneis 'San Michele'는 강렬한 노란색을 띱니다. 아로마의 스펙트럼은 매혹적인 열대 과일과 노란 사과의 향이 열리며, 곧 바닐라의 힌트와 거의 요오드 같은 미네랄의 흐름이 이어집니다. 한 모금은 좋은 구조와 부드러움을 드러내며, 빛나는 신선함과 함께 섬세한 짠맛의 인상이 우아한 미네랄의 여운을 지지합니다.