Rosso di Montalcino Col d'Orcia 2023

로소 디 몬탈치노 콜 도르치아는 1970년대 초반부터 젊고 향기로운 산지오베제를 생산하기 시작한 와이너리의 역사적인 레이블입니다. 이 와인은 유명한 브루넬로에 비해 덜 구조적이고 복잡한 몬탈치노 와인의 버전을 제안하는 것이었습니다. 과일 맛이 풍부하고 부드러운 레드 와인으로, 매일 식탁에 올리기에 특히 적합합니다. 성공은 즉각적이었고, 오늘날에도 간단한 맛을 지닌 산지오베제를 좋아하는 사람들에게 완벽한 선택으로 자리잡고 있습니다. 이 와인은 다양한 음식과 잘 어울리는 특성을 가지고 있습니다. 고기 소스가 있는 파스타, 로스트 또는 그릴에 구운 고기와 잘 어울립니다.

로소 디 몬탈치노는 이 토스카나 지역의 성공과 명성에 가장 많이 기여한 현실 중 하나에서 태어났습니다. 콜 도르치아는 유명한 몬탈치노 언덕의 남서쪽 지역에 위치해 있으며, 산탄젤로 인 콜레 지역에 있습니다. 이 농장은 140헥타르에 걸쳐 있으며, 환경을 완전히 존중하며 인증된 유기농 농업 방식으로 운영됩니다. 포도는

산탄젤로 언덕에서 재배된 산지오베제 그로소 포도밭으로, 해발 250미터의 고도에서 남쪽으로 향한 햇볕이 잘 드는 노출을 가지고 있습니다. 수확이 끝난 후, 포도송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 26-28 °C의 온도로 발효가 시작되며, 12일 정도의 껍질과의 침용이 이루어집니다. 와인은 슬라보니아 오크 통에서 75에서 150 헥토리터의 용량으로 9개월 동안 숙성되며, 오크 통과 시멘트 탱크에서도 숙성됩니다. 숙성 기간은 상업화 전에 병에서 몇 개월 동안 마무리됩니다.

로소 디 몬탈치노 콜 도르치아는 순수한 산지오베제의 가장 맑고 진실한 표현으로, 젊고 과일 맛이 풍부한 특징을 지니고 있습니다. 클래식하고 우아한 와인으로, 중간 바디의 레드 와인으로, 과일을 강조하는 섬세한 양조 방식으로 만들어집니다. 시각적으로는 밝은 루비색을 띠고 있습니다. 후각적으로는 체리, 작은 빨간 과일, 마라스카, 보라색 꽃의 섬세한 뉘앙스, 허브와 향신료의 강렬한 향이 특징입니다. 맛은 부드럽고 기분 좋게 과일 맛이 풍부하고, 섬세한 타닌과 아삭아삭한 향, 그리고 음용을 유도하는 생기 넘치는 신선함으로 마무리됩니다.