Pelaverga 'Rosso Giulietta' Olek Bondonio - Cascina La Berchialla 2024

펠라베르가 “로소 줄리에타” 올렉 본도니오의 카시나 라 베르키알라에서 생산된 피에몬테산 레드 와인은 랑게 지역의 고대 자생 포도 품종인 펠라베르가로 만들어졌습니다. 이 포도는 베르두노 지역에서 수세기 동안 재배되어 왔습니다. 한때는 네비올로와 바르베라 포도 사이에 존재했으며, 1970년대에 들어서야 순수하게 재발견되고 가치가 높아지기 시작했습니다. 이 회복은 탁월한 섬세함과 우아함을 지닌 포도 품종을 드러내는 데 기여했으며, 꽃 향기, 작은 빨간 과일의 아로마, 그리고 특히 강렬한 향신료의 노트를 특징으로 합니다. 부드럽고 신선하며 매우 마시기 좋은 레드 와인입니다.

“로소 줄리에타”는 올렉 본도니오의 카시나 라 베르키알라에서 생산된 레드 와인으로, 펠라베르가 품종이 순수하게 표현할 수 있는 우아하고 세련된 모습을 알리는 데 기여하고 있습니다. 이는 장인정신으로 만들어진 레드 와인으로, 바르바레스코 지역의 론카글리에트에 위치한 작은 소유지를 관리하는 와인 생산자의 열정에서 태어났습니다. 본격적으로 병입을 시작하기 전, 카시나 라 베르키알라의 포도는 가장 유명한 생산자인 안젤로 가자 양조장에 공급되었습니다.이 지역의. 가족 소유의 원래 2헥타르에 시간이 지나면서 알타빌라와 네이브에서 관리하게 된 몇 헥타르가 추가되었습니다. 농촌에서는 화학 물질이 금지되며, 와인 양조에서도 최소한의 인위적인 개입으로 간단한 개념을 선호합니다. 이러한 접근의 결과는 진정하고 진솔하며, 랭헤 지역의 언어를 말할 수 있는 와인입니다.

올렉 본도니오의 카시나 라 베르키알라의 “로소 줄리에타” 와인은 순수한 펠라베르가로, 스테인리스 스틸 탱크에서 오직 자생 효모만을 사용하여 발효됩니다. 이 와인은 몇 달 동안 스틸 탱크에서 숙성한 후 최소한의 아황산염을 추가하여 병입됩니다. 잔에서는 밝고 빛나는 루비 레드 색상을 나타냅니다. 향에서는 꽃향기와 섬세한 향신료의 뉘앙스가 특징인 부케가 퍼지며, 붉은 커런트, 라즈베리, 숲 딸기의 배경이 있습니다. 입안에서는 부드럽고 역동적이며, 특히 섬세하고 미세한 맛을 느낄 수 있습니다. 마무리는 기분 좋게 신선하고 감칠맛이 있으며, 향신료의 노트가 다시 나타납니다.