Rosso 'Glouglou' Elios 2024

이 Elios의 레드 “Glouglou”는 마시고 싶게 만든다: 미래주의 화풍을 연상시키는 다채롭고 역동적인 라벨부터, 병에서 직접 마시는 스타일화된 남자, 그리고 이름 “glouglou”까지. Elios의 젊은이들 – Nicola, Roberto, Guido – 는 부모님이 그들에게 알려준 가장 진솔하고 솔직한 시칠리아를 테이블에 가져오기 위해 최선을 다하고 있다. 그들의 농장은 Alcamo와 Monreale 사이의 바다 근처에 위치하며, 환경을 고려한 작업과 진정성을 중시한다: 그들은 유기농 인증을 받았으며, 올리브 나무, 포도밭, 양봉이 어우러진 건강한 미시세계를 키우기 위해 노력하고 있다.
Elios “Glouglou”는 순수한 Nerello Mascalese로, 시칠리아의 깊은 인상을 남기는 토착 품종이다. 포도가 수확되는 포도밭은 갈색 점토로 이루어진 토양에 위치하며, Monreale 지역에서 해수면 250미터에 있다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 알콜 발효는 스테인리스 용기에서 자생 효모에 의해 자연적으로 활성화된다. 껍질에 대한 침용은 하루 동안 지속되며, 그 후 말로락틱 발효도 진행된다. 숙성은 7개월 동안 항상 스테인리스 탱크에서. 병입 단계에서도 추가되는 아황산의 양은 최소한이다.
“Glouglou” Elios 레드는 섬세하고 연한 루비 레드 색상으로, 믿을 수 없을 만큼 맑다. 코에서는 붉은 과일, 작은 과일, 신선한 체리의 향이 나며, 향기로운 허브의 노트가 더해져 향이 기분 좋고 편안하게 느껴진다. 입안에서는 확실히 가장 두드러지는 특징은 신선함과 가벼움이다. 부드럽고 균형 잡힌 미네랄감으로 몸에 부드럽게 스며든다. 만약 당신이 화이트 와인이나 로제 와인만 여름에 열어야 한다고 생각한다면, 다시 생각해 보라: 이 레드는 여름철에도 완벽한 동반자로, 애피타이저와 스낵을 놀라운 용이함으로 동반한다.