Elios

Elios - Best of Sicily는 Alcamo와 Camporeale 사이의 아름다운 농촌에 위치한 젊은 시칠리아 브랜드로, 두 친구인 Guido Grillo와 Nicola Adamo의 농업적 소명에서 시작되었습니다. 부모님의 영감을 받은 인물들에 의해 이끌리며, 그들은 땅을 사랑하고 지속 가능하고 혁신적인 재배 방법에 오랫동안 관심을 가져왔습니다. 그들은 2015년에 가족 농장의 올리브와 포도를 생산하는 사업을 인수하기로 결정하고, 현장에서 제품인 올리브유, 꿀, 와인을 가공하여 직접 판매할 수 있도록 하여 생산 체계를 완성했습니다.

Elios 와이너리는 와인 제조 과정에서 Guido Grillo의 전문성을 활용하여 신중하게 포도를 가공합니다. 그는 침해적 개입이나 합성 화학 물질이 없는 방법을 지지합니다. 와인을 생산하는 아이디어는 자연에 대한 깊은 존경에서 비롯됩니다. 와인의 맛은 인간에 맞춰 동질화되어서는 안 되며, 원산지에 따라 조정되어야 합니다. 이 원칙을 바탕으로 두 친구는 이 철학을 엑스트라 버진 올리브유 생산으로도 확장하기 위해 그들의 지식을 결합했습니다.꿀, 이 두 농업 분야 간의 역할을 나누어 가집니다.

그래서 팔레르모와 트라파니 주 경계의 시골에 흩어져 있는 엘리오스의 포도밭 사이에는 오직 토착 품종인 그릴로, 네로 다볼라, 카타라토, 지비브보가 다양한 형태로 존재하여 전통과 혁신을 동시에 대표합니다. “모두의 음주법” 라인은 종종 특색이 잊혀진 지역의 특성을 충실히 구현하며, 세 가지 색조(화이트, 레드, 오렌지)를 통해 이 아름다운 시칠리아 땅에서 품질 있는 포도 재배에 적합한 수세기 동안 지속 가능하고 장인 정신이 깃든 농업이 표현할 수 있는 모든 잠재력을 이야기합니다.