Sancerre Lucien Crochet 2024
루시앵 크로셰의 상쎄르는 젊고 신선하며 매우 미네랄이 풍부한 루아르의 화이트 와인으로, 오직 스테인리스 스틸에서 양조 및 숙성됩니다. 그 아로마는 테루아의 특성을 간단하고 즉각적으로 드러냅니다. 노란 과일, 감귤, 부싯돌의 향을 발산하며, 신선하고 짭짤하며 조화롭고 감귤 맛이 나는 와인입니다.
뤼시앵 크로셰(Lucien Crochet) 와이너리의 상쎄르(Sancerre)는 프랑스의 로아르 계곡에서 생산된 신선하고 우아한 화이트 와인입니다. 상쎄르는 "프랑스의 정원"이라는 별칭으로도 알려진 지역에서 생산됩니다. 크로셰의 상쎄르는 키머리지안(Kimmeridgian) 토양과 석회질-점토질 암석이 특징인 언덕에 위치한 포도밭에서 자란 순수 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 포도로 만들어집니다. 이 화이트 와인은 좋은 구조와 뛰어난 미네랄리티를 제공합니다. 약 35헥타르의 포도밭을 소유한 이 와이너리는 대부분 소비뇽 블랑으로 재배되고 있으며, 현재는 새로운 큐베를 실험하는 데 항상 주의를 기울이는 3대에 걸쳐 운영되고 있습니다. 상쎄르 지역에서 가장 큰 규모의 와이너리 중 하나입니다.
크로셰의 상쎄르는 신중하게 선택되고 손으로 수확된 포도로 만들어지며, 포도송이는 와이너리로 옮겨져 껍질과 분리됩니다. 이 과정은 부드럽게 포도를 압착하는 공압 프레스를 사용하여 이루어집니다. 이렇게 얻어진 포도즙은 약 6°C의 온도에서 스테인리스 스틸 용기에 담아 약 24시간 동안 냉각 탈침을 거쳐 침전물을 가라앉힙니다.침전물입니다. 이 시점에서 알콜 발효가 이루어지며, 이는 스테인리스 스틸 용기에서 온도 조절된 상태로 진행됩니다. 수확 후 약 1년이 지나면 와인은 필터링된 후 병입되어 상업적으로 판매될 준비가 완료됩니다.
뤼시앵 크로셰의 상쎄르는 연한 노란색을 띠며, 익은 백색 과일과 핵과일의 향이 느껴지며, 멜론과 살구, 그리고 엘더플라워의 꽃향기가 나며, 부싯돌의 미네랄 노트와 세이지를 연상시키는 허브 향으로 마무리됩니다. 입안에서는 매우 신선하고 수직적인 느낌을 주며, 테루아에서 오는 분필 같은 노트와 엘더플라워와 살구의 노트가 혼합되어 있습니다. 이 크로셰의 소비뇽 블랑은 독특하고 완벽한 스타일로 유명한 와이너리에서 생산된 우아하고 복합적인 화이트 와인입니다.