Sauvignon Ferlat 2024
와인메이커의 와인Ferlat의 소비뇽은 코르몬스의 화이트 와인으로, 포도의 모든 품종 특성을 표현합니다. 부케는 토마토 잎, 식물의 향, 감귤 및 백색 과일의 노트로 구성되어 있습니다. 입안에서는 기분 좋게 향긋하고 부드러운 맛으로 통합된 뚜렷한 신선함을 표현합니다.
프리울리 지역의 Ferlat 와이너리에서 생산된 소비뇽 블랑은 전형적인 품종 특성을 지닌 화이트 와인으로, 허브의 향과 신선한 맛을 강하게 느낄 수 있습니다. 다른 국제 품종들과 마찬가지로 소비뇽 블랑도 1800년대에 오스트리아-헝가리 제국의 지배를 받던 프리울리-베네치아 줄리아 지역에 수입되었습니다. 이 반아로마틱 품종이 이 지역에서 보여주는 특성은 루아르, 보르도 또는 뉴질랜드와는 다릅니다. 프리울리에서는 식물적인 향이 두드러진 와인을 생산하며, 일반적으로 더 부드러운 맛을 제공합니다.
Ferlat의 프리울리 소비뇽 블랑은 인증된 유기농 원칙에 따라 재배된 포도밭에서 생산된 순수 소비뇽 블랑의 표현입니다. 포도는 두 가지의 서로 다른 클론에서 수확되며, 하나는 프랑스산으로 약간 일찍 수확되고, 다른 하나는 이탈리아산으로 더 늦게 수확됩니다. 포도송이는 분리되고 압착되며, 포도즙과 껍질 사이의 접촉은 48시간 동안 이루어집니다. 이후 산소와의 접촉을 제한하며 부드럽게 압착한 후 자연 발효가 진행됩니다.스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효가 이루어지며, 최종 와인의 신선함을 보존하기 위해 말로락틱 발효를 피하려고 합니다. 숙성은 몇 달 동안 항상 스테인리스 스틸에서 미세 찌꺼기와 함께 이루어집니다.
Ferlat 소비뇽 블랑은 연두빛 반사가 있는 황금빛 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 이국적인 과일, 엘더플라워, 자몽, 흰 꽃, 패션프루트의 향이 나며, 여기에 보소와 토마토 잎을 연상시키는 허브 노트가 더해집니다. 신선하고 날렵한 맛은 뚜렷한 미네랄 성향을 지니고 있습니다. 매력적인 아로마를 가진 소비뇽으로, 뛰어난 부드러움과 지속적인 여운을 제공합니다.