Spumante Metodo Classico Rosé Cos 2022
와인메이커의 와인잘 알려진 코스 와이너리의 스푸만테 메토도 클래시코 로제는 놀랍고 독특한 시칠리아의 기포 와인으로, 첫 모금에서 매료될 것입니다. 이 라벨은 수동으로 수확한 프라파토 포도로 만들어지며, 발효는 테라코타 항아리에서 이루어지고, 56개월 동안 자신의 효모에서 숙성됩니다. 연한 분홍색이 잔을 밝히고, 미세하고 지속적인 기포가 성숙한 과일, 꿀, 미네랄 감각의 향을 소개합니다. 맛은 넓고 크리미하며 놀랍고 조화롭고 긴 여운을 남깁니다.
코스 와이너리의 로제 클래식 메소드 스푸만테는 크리미하고 놀라운 수제 스파클링 와인으로, 바다의 바람과 시칠리아의 따뜻한 태양의 자식입니다. 이 생산 현실은 시칠리아의 유일한 DOCG인 체라수올로 디 비토리아를 탄생시킨 유명한 비토리아의 와인 역사에 기여했습니다. 지역의 독특한 표현을 높이기 위해 코스는 가장 어렵고 힘든 길을 선택했지만, 가장 큰 만족을 줄 수 있는 길인 바이오다이나믹 농업을 선택했습니다. 라구사 지역의 주요 품종은 프라파토로, 이 라벨로 희귀한 스파클링 버전으로 제공됩니다. 와이너리의 이름은 세 친구인 실리아, 오키핀티, 스트라노의 성의 이니셜을 결합하여 만들어졌습니다.
코스 로제 스푸만테 클래식 메소드는 오직 프라파토 포도만으로 만들어지며, 바이오다이나믹 농업의 원칙을 준수하여 비옥한 토양에서 약 250미터 고도에서 재배됩니다. 포도송이는 수작업으로 수확되며 스파클링 와인의 알콜 발효는 테라코타 항아리에서 이루어집니다. 두 번째 발효는 클래식 메소드에 따라 병에서 이루어지며, 효모에서 56개월 동안 숙성됩니다. 마지막으로, 디스고징과 후속 채우기가 이루어집니다.
효모. 마지막으로, 디스고징과 후속 채우기가 이루어집니다.비주얼적으로, 코스 로제 클래식 메소드 스푸만테는 고운 기포가 지속되는 빛나는 로제 색조를 드러냅니다. 강렬하고 향기로운 향은 노란 과육의 과일과 숲의 베리의 아로마로 펼쳐지며, 미네랄 감각과 결합됩니다. 입안에서는 강렬하고 신선하며 크리미하게 느껴지며, 코의 인상과 일치하는 매우 긴 피니시를 가집니다. 이 놀라운 시칠리아의 기포는 지역에 충실하며 생산자의 자연적인 생산 정신을 반영합니다. 숙성된 치즈나 맛있는 생선 요리와 함께하는 것을 추천합니다.