Spumante Rosé Brut di Nebbiolo Cuvage 2021
스푸만테 로제 브룻은 쿠바지 와이너리의 네비올로로 만든 생동감 넘치고 과일 맛이 나는 스파클링 와인으로, 친구들과 함께 즐거운 순간을 축하하기에 완벽합니다. 이 라벨은 수동으로 수확한 동일한 포도로 순수하게 만들어지며, 효모에서 24개월 숙성됩니다. 연한 핑크색은 미세하고 지속적인 기포로 생동감을 더하며, 붉은 과일과 빵의 향이 퍼집니다. 맛은 신선하고, 민첩하며, 바삭하고 균형 잡혀 있습니다.
네비올로 스파클링 로제 브뤼는 세련된 우아함의 클래식 메소드 레이블을 제안하는 피에몬테의 젊은 현실의 창조물입니다. Cuvage라는 이름은 프랑스 전통의 두 용어인 Cuvée와 Perlage의 합성어로, 와이너리의 모든 활동에 영감을 주는 원천입니다. 로제는 지역과 가장 밀접한 레이블을 나타냅니다. 순수한 네비올로 포도로 만들어져, 랑게의 위대한 포도 품종이 스파클링화에 대한 적성을 드러냅니다. 결과는 매력적이며 포도 품종의 전형적인 표현력과 과일 향의 기쁨을 결합하는 데 성공합니다. 새우와 스캄피가 들어간 파스타, 토마토 소스의 해산물 요리 또는 그릴에 구운 연어 조각과 함께 시도해 보세요.
네비올로 로제 브뤼는 Cuvage의 클래식 메소드로, 바롤로 시 주변의 언덕 지역에서 재배된 네비올로 포도밭에서 태어납니다. 해발 380m에서 450m 사이의 고도에서 재배됩니다. 온화하고 바람이 잘 통하는 기후와 석회질-점토성의 유능한 토양은 우수한 품질의 포도 생산을 가능하게 합니다. 수확은 수작업으로 이루어지며 약간의 조기 수확이 이루어집니다, 신선함을 유지하여 스파클링 베이스를 만들기 위해서입니다. 최고의 송이는 껍질과의 짧은 접촉으로 부드럽게 압착됩니다, 색상과 향을 추출하기 위해, 하지만 타닌은 추출하지 않습니다. 그 후, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절 하에 백포도로 발효됩니다. 짧은 숙성 후, 최종 블렌드를 만들고 두 번째 발효가 이루어지며, 이는 클래식 메소드에 따라 병에서 이루어지며, 약 24개월 동안 효모와 함께 숙성됩니다.
Cuvage의 네비올로 로제 브뤼는 뚜렷한 개성과 전형적인 지역 특성을 지닌 클래식 메소드입니다. 아름답고 밝고 빛나는 연한 분홍색을 띠며, 지속적이고 섬세한 기포가 지나가며 세련되고 강렬한 부케를 강조합니다. 향기는 라즈베리, 레드 커런트, 숲 딸기, 향긋한 감귤 향, 꽃의 뉘앙스, 백색 과일과 빵 껍질의 노트를 특징으로 합니다. 좋은 구조와 표현의 깊이를 지니며, 섬세하고 우아한 과일 맛으로 구별되며, 매우 신선하고 좋은 지속성을 가진 피니시로 이어집니다.신선하고 좋은 맛의 지속성을 지닙니다.