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'Susucaru Bianco' Frank Cornelissen 2024
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주요 포인트
와인메이커의 와인소믈리에의 한마디
프랑크 코넬리센의 '수수카루 비앙코'는 2021년에 신선하고 마시기 좋은 시칠리아 화이트 와인을 만들기 위한 아이디어로 탄생했습니다. 이 작업은 카타라토의 역사적인 지역인 알카모의 서부 시칠리아와 카리칸테 및 그레카니코 도라토가 있는 에트나 지역을 결합하여 민첩하고 염분이 있는 성격의 와인을 얻기 위해 이루어졌습니다. 이 접근 방식은 보다 구조화된 와인 생산에 비해 더 가볍고 즉각적인 스타일을 지향하며, 자연 발효와 단 3시간의 짧은 껍질 접촉을 통해 이루어집니다. 코에서는 감귤과 흰 꽃, 지중해 허브의 향이 어우러지며, 입안에서는 긴장감과 부드러움을 유지하며 풍미가 있습니다. 오징어, 감자, 셀러리와 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 샐러드와 잘 어울립니다.
색상:
밝은 황금색
향:
향긋하고 배와 오렌지 껍질의 향이 있으며, 자스민의 꽃향기와 지중해 허브의 식물적인 뉘앙스가 느껴집니다.
맛:
풍미가 있고 신선하며, 가볍고 부드럽습니다.