'Susucaru Rosato' Frank Cornelissen 2025

수수카루 로사토는 벨기에 출신의 장인 프랭크 코넬리센의 로제 와인으로, 그 생동감과 표현력으로 대중을 사로잡았습니다. 에트나 산의 화산암 위에서 자생하는 오래된 포도나무들로부터 태어났으며, 거의 모든 포도나무가 알베렐로와 피에드 프랑코 방식으로 자라났고, 필록세라의 공격에 저항할 수 있었습니다.

말바시아, 모스카토 네로, 네렐로 마스칼레세, 카타라토의 혼합물로 생산되며, 피치올로, 피에트라마리나, 칼데라라 소프라나, 크라사, 무가나체 지역에서 재배됩니다. 화산의 북쪽 경사면에 위치한 포도밭은 다양한 고도에서 재배되며, 화학 처리를 받지 않고 자연 그대로 자생합니다. 발효는 유리 섬유 탱크에서 몇 개월 동안 진행됩니다. 코넬리센의 철학은 병입된 와인이 모든 기본 향기를 유지하도록 하는 것이며, 이를 위해 여과를 하지 않고 바리크를 사용하지 않습니다.

로사토 수수카루는 레드 와인의 옷을 입은 로제 와인으로, 무대에서 주목받는 가벼운 존재감을 지니고 있습니다.자연의 통제 불가능함. 이 와인은 소박하며 자란 지역의 직접적인 반영입니다. 색상은 이미 놀라운 것으로, 진한 핑크색이 라즈베리 레드에 가깝습니다. 코에서는 부드럽고 섬세한 붉은 베리와 식물성 노트가 기분 좋게 소박한 배경에서 만나며 퍼집니다. 미네랄리티가 핵심이며, 약간의 짭짤함과 신선함이 더해져 생동감 있는 조화를 이룹니다. 한편으로는 우아함과 스타일을 유지하면서도, 다른 한편으로는 독창성과 자발성으로 인식됩니다.