Teroldego Rotaliano De Vescovi Ulzbach 2023

트렌티노의 레드 와인 테롤데고 로탈리아노는 드 베스코비 울츠바흐 와이너리에서 생산되며 이 유형의 특징과 본질을 구현합니다. 과일과 꽃의 향이 향신료의 뉘앙스와 함께 코에서 교차하며, 이는 와인의 숙성 과정에서 나무를 통과한 결과입니다. 이 성숙 기간 덕분에 이 와인은 바디와 구조가 뛰어나며, 시음되기 전에도 4-5년 동안 저장할 수 있습니다.

이 테롤데고 로탈리아노는 트렌티노 알토 아디제의 테루아에 중요한 품종인 테롤데고를 순수하게 사용하여 탄생했습니다. 이 품종의 포도나무는 약 30세로, 드 베스코비 울츠바흐 와이너리 팀의 세심한 관리 아래 이중 퍼골라와 스팔리에라 전통 시스템을 사용하여 재배됩니다. 수확된 포도는 와인 양조를 위해 지정된 장소로 옮겨져 스테인리스 용기에서 알콜 발효되며, 7일 동안 침용하고 오크 통에서 말로락틱 발효를 진행합니다. 이후 와인은 10개월 동안 큰 슬라보니아의 오크 통에 10개월 동안 숙성됩니다.

드 베스코비 울츠바흐 와이너리에서 생산된 테롤데고 로탈리아노는 전형적인 루비 색상을 띠며, 가장자리에 보라색의 미세한 반사가 있습니다. 코에서 느껴지는 향의 스펙트럼은 뚜렷하게 과일과 꽃의 향을 이야기하며, 점차적으로 더 많은 향신료의 터치를 드러냅니다. 맛을 보면 구조가 좋으며, 입안에서 매력적인 한 모금으로, 아름다운 짠맛과 신선함이 특징이며, 마시는 것이 부드럽습니다. 전통적인 스타일의 트렌티노 레드 와인으로, 붉은 고기와 야생 고기 요리, 그리고 잘 숙성된 치즈 선택과 잘 어울립니다.