Trebbiano d'Abruzzo 'Di-Vèrto' Torre dei Beati 2023
트레비아노 다브루초 토레 데이 베아티 '디-베르토'는 세라믹 통에서 잔여물과 함께 약 12개월 동안 숙성된 화이트 와인입니다. 입안에서는 강렬하고 부드러우며, 길고 감싸는 피니시를 가지고 있고, 코에서는 노란 복숭아, 카모마일, 백차의 노트와 함께 볶은 아몬드와 헤이즐넛의 향이 풍부하고 향기롭게 표현됩니다. 매력적이고 깊이 있는 지역성을 지닌 와인으로, 그 섬세함을 한 모금 한 모금씩 발견해 나갈 수 있습니다.
아브루초의 와인 생산지인 Torre dei Beati의 Trebbiano d’Abruzzo ‘Di-Vèrto’는 향기롭고 꽃향기가 나는 아로마 프로필로 해석된 것으로, 유기농 농업의 원칙에 따라 생산됩니다. 유명한 Torre dei Beati 와이너리의 역사는 1999년에 시작되었으며, 이 해에 Fausto Albanesi와 Adriana Galasso는 Loreto Aprutino에서 자신의 와인 프로젝트를 시작하며 진정으로 지속 가능한 접근 방식을 채택했습니다. ‘Di-Vèrto’라는 이름은 라틴어 “divertere”에서 유래되었으며, 이는 “방향을 바꾸다”, “변화하다”라는 의미로, 이 세라믹 통에서 작업된 혁신적인 특성을 나타냅니다.
Torre dei Beati ‘Di-Vèrto’ Trebbiano d’Abruzzo는 약 25년 된 포도나무에서 재배된 100% Trebbiano d’Abruzzo입니다. 전통적인 아치형 시스템으로 주로 모래가 많은 토양에서 재배됩니다. 또한, 이 식물들은 가파른 언덕 경사에 위치하며 유기농 방식으로 재배됩니다. 와이너리에서는 손으로 수확된 포도가 부드럽게 압착되고, 이렇게 얻어진 포도즙은 토착 효모의 독점적인 작용 덕분에 자연 발효를 거칩니다. 숙성은 세라믹 통에서 약 1년 동안 미세 찌꺼기와 접촉하여 이루어집니다.
Clayver 세라믹 통에서 약 1년 동안 미세 찌꺼기와 접촉하여 숙성됩니다.‘Di-Vèrto’ Trebbiano d’Abruzzo Torre dei Beati는 황금빛 반사광을 가진 연노란 색상입니다. 아로마 부케는 노란 복숭아, 카모마일, 화이트 티의 깊고 넓은 인상을 보여주며, 아몬드와 구운 헤이즐넛의 기억으로 더욱 풍부해집니다. 풍부하고 관대하게 맛을 느낄 수 있으며, 기분 좋은 신선하고 짭짤한 느낌과 함께 부드럽고 긴 피니시가 섬세한 아로마 감각을 불러일으킵니다. 이 Trebbiano d’Abruzzo는 그 구조 덕분에 맛있는 생선 요리나 흰 고기 요리에 잘 어울리는 미식 화이트 와인으로 자리 잡고 있습니다.