Trebbiano Spoletino 'Terra dei Preti' Collecapretta 2023
와인메이커의 와인콜레카프레타의 트레비아노 스폴레티노 "테라 데이 프레티"는 2005년부터 장인정신으로 작업하는 가족 소유의 와이너리에서 생산된 매크레이트 화이트 와인입니다. "테라 데이 프레티"라는 이름은 이 지역에 많은 성직자가 역사적으로 존재했음을 나타내며, 이곳이 영적 휴식과 종교 교육의 장소였다고 여겨집니다. 이 역사적 중요성을 기리기 위해, 이 와인은 구조감이 뛰어납니다: 강렬하고 풍부하며 에너지가 넘칩니다. 잘 익은 노란 과일과 지중해 식물군의 향이 지속적인 피니시까지 함께합니다.
트레비아노 스폴레티노 ‘테라 데이 프레티’는 움브리아 지역의 와인 생산자 콜레카프레타에서 제작한 복합적이고 표현력이 풍부한 오렌지 와인입니다. 트레비아노 스폴레티노는 움브리아의 토착 품종으로, 넓은 트레비아노 가족의 일원으로, 풍부하고 동시에 신선한 와인을 생산하는 능력으로 높이 평가받고 있으며, 종종 강렬한 열대 과일의 향이 특징입니다. 콜레카프레타 와이너리는 스폴레토 시의 테르조 라 피에베에 위치하고 있으며, 그곳에서 다른 품종과 함께 트레비아노 스폴레티노를 재배하고 있으며, 이는 지역과의 역사적 유대를 증명합니다. ‘테라 데이 프레티’라는 이름은 포도가 자라는 지역이 항상 성직자의 존재가 두드러진 곳임을 나타냅니다.
콜레카프레타의 ‘테라 데이 프레티’ 트레비아노 스폴레티노는 가장 오래된 포도나무에서 선별한 트레비아노 스폴레티노 포도만으로 만들어집니다. 이 식물들은 매우 지속 가능한 방식으로 재배되며, 약 500미터 고도의 점토 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 포도송이는 완전히 익었을 때 수작업으로 수확되며, 이후 와이너리로 옮겨져 자연 발효가 이루어집니다.자생 효모의 존재 덕분에 자연적으로 10일 이상의 껍질에서의 침용과 결합되어 이루어집니다. 이후, 와인은 최종 병입 전까지 여러 달 동안 유리화된 콘크리트 탱크에서 숙성되며, 이 과정은 사전 여과 없이, 최소한의 황산염 추가 없이 이루어집니다.
콜레카프레타 트레비아노 스폴레티노 ‘테라 데이 프레티’는 빛나는 호박색을 띱니다. 강렬하고 매혹적인 잘 익은 살구, 오렌지 껍질, 이국적인 과일의 향이 향기로운 구조를 형성하며, 지중해 식물의 감각으로 더욱 풍부해집니다. 맛은 신선하고, 활기차며, 매우 풍부한 맛을 지니고 있으며, 부드러운 마무리와 뛰어난 아로마 지속성을 가지고 있습니다.