Valpolicella Classico Superiore Corte Bravi 2022

베로나의 와이너리 코르테 브라비는 그들의 발폴리첼라 클래시코 수페리오레를 소개합니다. 이 라벨은 풍부함과 맛의 역동성을 결합하는 데 능숙한 제품입니다. 이 젊은 생산자는 2011년에 안드레아와 이바노 브루넬리의 노력과 열정으로 공식적으로 탄생하였으며, 그들은 처음부터 지속 가능한 접근 방식을 자신의 활동에 부여하여 유기농 인증을 받았습니다. 두 형제가 생태적 접근 방식을 향해 나아가게 하는 가장 큰 믿음은 자녀를 위해 땅을 보호하고자 하는 의지로, 고도로 영향을 미치는 제품의 사용을 거부하는 것입니다.

코르테 브라비의 발폴리첼라 클래시코 수페리오레는 코르비나 베로네세(40%), 코르비논(40%), 오셀레타(15%), 론디넬라(5%)의 혼합물에서 유래합니다. 포도나무는 베로나의 퍼골라 방식으로 재배되며, 약 30세의 나이를 가지고 있으며, 약 200미터 해발의 석회질이 풍부한 점토 토양에 위치하고 있습니다. 수확은 수동으로 늦게 진행되며, 포도 송이는 양조장으로 옮겨져서 압착과 저온 발효 전 침용이 진행됩니다. 그에 따른 알콜 발효는 자연적으로 발생하며,30일 동안 껍질에서 침용됩니다. 그 후 50%의 혼합물은 12개월 동안 프랑스산 오크통으로 옮겨지고, 나머지 절반은 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성된 후 혼합되어 병에서 추가로 1년 동안 숙성됩니다. 전체 작업 과정에서 와인은 어떤 필터링도 거치지 않습니다.

코르테 브라비 발폴리첼라 클래시코 수페리오레는 강렬한 루비 레드 색상에 보라색 반사가 있습니다. 잘 익은 베리류, 즉 블루베리와 리베스, 그리고 계피와 같은 달콤한 향신료의 매력적인 아로마가 있습니다. 부드럽고 매혹적인 맛을 지니며, 섬세한 타닌과 뛰어난 지속성을 갖추고 있습니다.