Valpolicella Ripasso Superiore 'Il Vegro' Brigaldara 2023

발폴리첼라 수페리오레 "일 베그로"의 리파소는 고도, 토양 및 미세 기후 간의 완벽한 균형 덕분에 구성하는 다양한 품종이 이상적인 성장 조건을 찾을 수 있게 해주는 제품으로, 조화로운 성격과 좋은 숙성 가능성을 지닌 와인을 탄생시킵니다. 아마로네의 포도 찌꺼기에 포도즙을 리파소하는 기술이 향기의 부케를 풍부하게 하여 개성을 형성하는 데 기여하는 라벨입니다. 브리가르다라는 품질이 확고한 제품으로 인정받고 감상할 수 있는 와이너리로 자리매김하고 있습니다.

이 발폴리첼라 수페리오레 리파소 "일 베그로"는 베네토 지역의 자생적 적포도 품종이 제공할 수 있는 아름다운 표현입니다. 사실, 여기에는 코르비나, 코르비논, 론디넬라와 마지막 10%의 다른 지역 품종이 포함된 블렌드가 있습니다. 이 포도는 베로나의 퍼골라 및 기요 시스템으로 자라며, 나이는 약 20년 정도입니다. 수확 후, 포도는 발효되며 아마로네의 포도 찌꺼기에 "리파소"됩니다. 이 과정에서 여전히 존재하는 당분 덕분에 두 번째 발효가 시작됩니다.재발효가 5일 동안 지속됩니다. 마지막으로 슬라보니아 오크통에서 18개월 동안 숙성 단계로 넘어갑니다.

“일 베그로” 브리가르다라는 발폴리첼라 수페리오레 리파소로, 잔 속에서 매우 강렬하고 깊은 루비 색상을 드러냅니다. 코를 감싸는 향기는 넓고 포근하며, 과일의 구조를 중심으로 구성되어 있으며, 슬라보니아 오크에서 숙성된 기간에서 유래한 더 매운 향과 제3의 향이 더해집니다. 입안에서는 중간 바디로, 부드러운 질감을 가지고 있으며, 기분 좋은 신선함과 약간의 미네랄 맛이 특징인 한 모금을 제공합니다. 훌륭한 두께의 베네토 레드로, 고기와 야생 고기를 기반으로 한 두 번째 요리를 곁들이기에 완벽합니다.