Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Il Bacco' Coroncino 2024
일상용베르디키오 "일 바코"는 아름다운 신선함과 중간 구조를 가진 화이트 와인으로, 스테인리스 스틸에서 12개월 숙성됩니다. 넓은 부케는 파인애플, 사과, 배의 과일 향을 선사합니다. 맛은 균형 잡혀 있으며 기분 좋게 짭짤하고, 상쾌한 피니시가 특징입니다.
파토리아 코론치노의 ‘일 바코’ 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 클래시코 수페리오레는 무소네와 에시노의 마르케 계곡 사이에 위치한 스태폴로에서 태어납니다. 루치오 카네스트라리와 그의 아내 피오렐라가 1981년에 와이너리를 설립하며 소규모 생산과 몇 헥타르의 땅에서 시작했습니다. 작업 철학은 즉시 생태농업의 원칙을 수용하며, 잡초를 선호하고 화학 비료를 사용하지 않으며 식물과 원자재의 자연적인 성장과 발전 단계를 존중합니다. 현재 이 사업은 베르디키오 생산을 위해 최상의 크루에 위치한 약 17헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 와인의 이름을 연상시키는 색색의 표현력 있는 라벨이 특징입니다.
파토리아 코론치노의 ‘일 바코’ 베르디키오 데이 카스텔리 디 제시 클래시코 수페리오레의 포도는 해수면에서 250미터에서 400미터 사이의 고도에서 자랍니다. 토양은 주로 석회암과 점토로 구성되어 있으며, 성격이 뚜렷하고 구조적인 와인을 생산하는 데 이상적인 특성을 가지고 있습니다. 기후는 지중해성으로, 여름은 덥지만 바람이 불고 겨울은 온화하여 서리가 거의 없으며 비는 간헐적으로 내립니다.거의 없는 비와 간헐적인 비로 인해 수확 시점에 잘 익은 최종 제품이 만들어집니다. 포도는 잘 익은 포도의 성숙 시기에 수작업으로 수확되며, 가장 좋은 송이를 선택합니다. 양조장에서 향을 잃지 않기 위해 부드럽게 압착됩니다. 발효는 토착 효모의 작용 덕분에 자연스럽게 이루어집니다. 스테인리스 스틸에서 12개월 동안 효모 찌꺼기와 함께 숙성됩니다.
시각적으로 Fattoria Coroncino의 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Il Bacco”는 반짝이는 황금빛 노란색과 녹색 반사가 나타납니다. 향의 부케는 파인애플, 감귤류 및 덜 익은 노란 과일, 즉 녹색 사과와 배의 향을 떠올리며, 아몬드 같은 피니시와 결합됩니다. 입안에서는 신선하고, 짭짤하며, 자극적이다는 미네랄 향이 느껴져 기분 좋고 균형 잡힌 음용을 제공합니다. 훈제 연어, 그릴에 구운 생선 및 가벼운 튀김 요리와 완벽하게 어울립니다. 조개류와 신선한 우유 치즈와도 흥미로운 조합입니다. 친구들과 바닷가에서의 저녁 식사나 로맨틱한 저녁을 위해 이상적이며, 진정한 맛과 진정한 맛의 와인을 음미하며 즐길 수 있습니다.