Vermentino di Sardegna 'Tziu Martine' Berritta Dorgali 2024

베리타 도르갈리의 ‘찌우 마르틴’ 사르데냐 베르멘티노는 포도 품종과 원산지의 특성을 반영한 감귤, 과일, 바다의 힌트가 풍부한 레이블입니다. 이 레이블은 도르갈리 시의 가장 매력적이고 인상적인 해변 중 하나인 찌우 마르틴에 경의를 표하며, 특히 칼라 고논의 해안과 그 맑고 투명한 터키석 바다를 자랑합니다. 일러스트는 도르갈리 출신의 예술가 마우리치오 브로카의 작품으로, 해변의 독특한 자갈과 색상을 표현하고자 했습니다.

베리타 도르갈리의 ‘찌우 마르틴’ 사르데냐 베르멘티노는 약 25년 된 포도나무에서 생산된 순수한 베르멘티노입니다. 이 식물들은 특히 배수성이 좋은 화강암 분해물에서 자생하며 해수면에서 120미터의 고도에 위치해 있습니다. 포도를 수확한 후, 포도송이는 밤새 냉각되며 다음 날 아침에 제거되고 압착됩니다. 그 후, 포도즙은 스테인리스 스틸 탱크로 이동되어 약 48시간의 껍질 침용과 함께 온도 조절된 자연 발효가 진행됩니다. 그 성숙의 다음 단계는 항상 스테인리스 스틸에서 미세 침전물과 함께 진행되며, 와인이 정화되고 병입될 때까지 몇 개월 동안 지속됩니다.

시각적으로 ‘찌우 마르틴’ 베리타 도르갈리 사르데냐 베르멘티노는 황금빛 반짝임을 가진 밝은 노란색을 자랑합니다. 아로마 부케는 노란 과육과 레몬 껍질의 향이 바다의 향기와 꽃과 허브의 뉘앙스와 어우러져 구성됩니다. 맛은 뚜렷한 신선함과 훌륭한 구조를 강조하며, 감귤의 부드러운 마무리와 쾌적한 염분을 제공합니다.