Vermentino 'Ruinas' Depperu 2024
선물용Depperu의 "Ruinas"는 순수한 Vermentino로, 항상 와이너리의 주력 와인으로 여겨집니다. 스테인리스 용기에서만 발효되어 자두, 세이지, 바질, 녹차의 신선하고 생기 넘치는 향과 함께 마지막에 바다의 향이 느껴집니다. 입안에서는 따뜻하고 에너지가 넘치며 미네랄의 힘이 끝까지 지속됩니다.
사르데냐의 데페루 와이너리의 “루이나스”는 특별한 품질의 순수 베르멘티노로, 갈루라의 아름다운 언덕 지역에서 태어났습니다. 지중해 특유의 성격을 가진 와인으로, 태양과 마에스트랄의 아들인 북부 사르데냐의 기후를 특징짓습니다. 스테인리스 스틸에서만 숙성되어 품종의 부케를 보존하며, 자가라, 허브 및 지중해 관목의 야생 식물, 백색 과일, 요오드와 바다의 향을 표현합니다. 맛은 균형이 뛰어나며, 과일 향, 식물의 뉘앙스, 신선함과 거의 염분이 있는 미네랄의 기운을 가지고 있습니다. 전통적인 해산물 요리와 잘 어울리는 훌륭한 화이트 와인입니다.
“루이나스” 베르멘티노는 갈루라의 중심부에 위치한 소유지에서 태어났으며, 루라스에 위치해 있으며, 템피오 파우사니아의 북동쪽에 조금 더 있습니다. 포도밭은 해발 약 350미터의 언덕에 위치해 있으며, 중간 질감의 화강암 분해 토양과 모래가 있는 땅에서 자랍니다. 포도나무의 재배 형태는 스퍼론 형태로, 헥타르당 70퀸탈에 미치지 않는 수확량을 가지고 있습니다. 농업 관리는 최소한의 시스템 제품 사용에 초점을 맞추고 있습니다.최소한의 전신 제품 사용과 거의 황과 구리로만 처리하고, 가을에는 유기농 퇴비로 비료를 주는 방식으로 관리됩니다. 포도를 부드럽게 압착한 후, 주스는 정적으로 침전되고 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 시작됩니다. 와인은 항상 스테인리스 스틸 용기에서 숙성되며, 부분적으로 말로락틱 발효가 진행됩니다.
“Ruinas” 와인은 Depperu 와이너리의 대표적인 화이트 와인으로 간주됩니다. 이 레이블은 갈루라 지역과 그 지역의 가장 전형적이고 유명한 포도 품종을 가장 잘 나타냅니다. 우아하고 강렬하며 세련된 베르멘티노로, 이 사르데냐 지역의 독특한 테루아와 품종의 특성을 표현합니다. 색상은 연한 녹색 빛이 도는 짚색입니다. 향기 프로파일은 자가라와 흰 꽃의 향기, 세이지, 바질, 이 지역의 자생 식물의 전형적인 허브, 흰 과일과 해양의 기억을 떠올리게 합니다. 입안에서는 조화롭고 균형 잡힌 맛으로, 염분이 느껴지는 신선함과 함께 지중해의 덤불과 섬세한 과일 향이 열립니다. 끝맛은 아름답습니다.길이와 지속성.