Vermouth Rosso Controcorrente

Controcorrente의 레드 베르무트는 피에몬테의 위대한 향신료 와인의 가장 전통적이고 고전적인 버전으로, 18세기 말 안토니오 베네데토 카르파노에 의해 토리노의 중심부에 있는 그의 수공예 작업실에서 만들어졌습니다. 고대 로마에서 중세를 거쳐 현대에 이르기까지 수천 년의 역사를 통해 탄생한 레시피입니다. 그 매력은 곧 성공을 거두게 했으며, 이는 토리노뿐만 아니라 이탈리아와 전 세계에서 이루어졌습니다. 그 풍부하고 와인 같은 만족스러운 한 모금은 발삼 향과 쓴 맛의 노트로 특징지어지며, 오늘날에도 우리의 저녁을 동반하는 사회적이고 친목적인 순간으로서의 아페리티프 의식을 탄생시키는 데 기여했습니다.

Controcorrente의 향신료 와인인 레드 베르무트는 토리노의 최고의 관습에 대한 경의로, 전형적인 지중해의 성격을 지닌 태양과 바다의 와인을 만들고자 하는 열망을 담고 있습니다. 이는 다니엘레 피친의 베네토 와이너리에서 생산된 고급 레드 와인으로 만들어집니다. 이는 코르비나, 론디넬라, 몰리나라와 같은 지역 토착 포도의 조합으로 생산된 발폴리첼라의 진정한 레드입니다. 생산 과정은 진행됩니다.

모든 향과 아로마를 추출하기 위해 신중하게 선택된 식물들의 시리즈로 인퓨전하는 인내가 필요합니다. 레시피는 특히 타임, 헬리크리소, 그리고 루바르바를 사용합니다. 인퓨전은 알코올과 설탕만 추가되어 자연의 순수함을 유지하고 일부 허브의 쓴 맛을 제거합니다.

Controcorrente의 레드 베르무트는 지중해 관목 사이를 산책할 때 느낄 수 있는 모든 향기로운 향을 표현합니다. 밝은 루비 레드 색상을 띠며, 향신료, 감귤 껍질, 허브, 소나무 수지의 힌트, 발삼의 느낌이 특징인 강렬한 향을 선사합니다. 풍부하고 넓으며, 입안에서는 부드럽고 감싸는 듯한 느낌을 주며, 길고 지속적인 한 모금과 약간 쓴 마무리를 제공합니다. 순수하게 또는 얼음과 함께 시음하거나 전통적인 칵테일을 만들기 위해 사용하기에 완벽합니다.