Vin Santo di Montepulciano Avignonesi 2011 - 37.5cl

아비뇨네시 와이너리의 몬테풀치아노 빈 산토는 토스카나 전통의 훌륭한 디저트 와인으로, 진정한 역사적인 잔이며, 귀중하고 우아한 향과 아로마의 보물 상자를 담고 있습니다. 가장 오래된 관습에 따라 10년 이상 인내심을 가지고 숙성되어, 매력적인 감귤 껍질, 건조 과일, 꿀 및 캐러멜의 아로마를 발산합니다. 입안에서는 부드럽고 감싸는 듯하며, 깊고 지속적인 아로마와 좋은 신선함의 피니시가 있어, 한 모금에 생동감과 역동성을 부여하며, 결코 지나치게 달지 않게 합니다.

달콤한 몬테풀치아노 빈 산토 와인은 여전히 아비뇨네시 와이너리에서 가장 오래된 방식으로 생산됩니다. 수확 후, 최상의 Trebbiano와 토스카나 Malvasia 포도 송이를 선택하여, 몇 달 동안 잘 통풍되는 장소의 대나무 매트 위에서 건조시킵니다. 포도 알맹이는 천천히 탈수되어 점진적으로 당과 아로마를 농축합니다. 긴 느린 발효는 100년 된 자생 효모를 사용하여 이루어지며, 매년 수확할 때마다 새로운 발효할 포도즙과 접촉하여 생명을 새롭게 합니다. 와인 작은 50리터 오크 통에서 10년 이상 숙성된 후 병입되기 전에 여행을 계속합니다.

몬테풀치아노의 Vin Santo는 아비뇽네시 와이너리의 귀중한 보석으로, 오늘날에도 여전히 이 세련되고 맛있는 네타르를 생산하고 있습니다. 10년 이상의 기다림에 대한 보답으로 드문 매력과 강렬함을 지닌 향과 맛의 감각을 제공합니다. 색상은 황금빛 호박색으로, 반짝이는 캐러멜 반사광을 가지고 있습니다. 후각적으로는 건조 과일, 꿀, 캐러멜, 말린 과일, 무화과, 감귤 껍질, 부드러운 향신료의 노트가 있는 세련되고 복잡한 아로마 팔레트를 제공합니다. 한 모금은 조화롭고 따뜻하며 깊이 있는 맛으로, 달콤한 감각이 기분 좋게 신선한 마무리와 잘 균형을 이룹니다.