Bera Vittorio e Figli

카넬리의 언덕, 아스티 지역의 세라 마지오 구역에 위치한 가족 경영의 와인 생산지 비토리오 베라 에 피글리(Vittorio Bera e Figli)는 사랑과 헌신으로 이 지역의 와인 역사에서 가장 중요한 포도 품종인 모스카토 비앙코(Moscato Bianco)의 표현을 가치 있게 만들기 위해 노력하고 있습니다. 1758년부터 베라 가족은 포도 재배에 헌신해 왔으며, 그 당시 조상인 조반 바티스타가 말타의 주권 기사단에 속한 포도밭을 구입했습니다. 그러나 지난 세기 후반에 베라 가족은 자신의 이름과 라벨로 와인을 병입하기 시작했습니다. 오늘날 이 와이너리는 비토리오의 자녀인 알레산드라와 지안루이지가 운영하고 있으며, 그들의 생산 비전은 전통과 지속 가능성이라는 두 가지 핵심 원칙에 기반하고 있습니다. 실제로 채택된 농업 및 와인 양조 관행은 지역의 오랜 관습과 환경의 건강을 모두 존중합니다.

비토리오 베라 에 피글리의 포도밭은 약 12헥타르에 걸쳐 있으며, 모스카토 비앙코, 코르테세, 아르네이스, 파보리타, 바르베라, 돌체토, 그리뇰리노와 같은 자생 품종에 할당되어 있습니다. 토양은 주로 석회질 점토로 구성되어 있으며, 이는 최종 와인의 향기로운 풍부함을 촉진하는 요소입니다. 이 농장은 1964년, 당시 일반적인 접근 방식이 높은 수익성으로 인해 인기를 끌던 시기에 완전히 유기농 농업으로 전환한 최초의 농장 중 하나였습니다. 같은 진정한 정신이 와이너리에서도 채택되어, 개입은 최소화되고 항상 섬세하게 이루어지며, 카넬리 지역의 가장 자연스러운 표현을 따르기 위해 노력합니다. 이러한 관점에서 선택된 효모, 첨가물 및 와인 보조제는 사용되지 않으며, 침습적인 작업은 배제됩니다. 모스카토 다스티(Moscato d'Asti) 생산에서 포도즙은 자생 효모의 개입만으로 자발적으로 발효되며, 전통에 따라 약간의 탄산과 좋은 잔여 당분을 가지고 병입됩니다.

모스카토 다스티는 비토리오 베라 에 피글리의 생산의 중심을 나타내며, 카넬리의 와인 정체성과 깊은 연관이 있는 와인으로, 이곳에서 아마도 최고의 품질에 도달합니다.