Dal Forno Romano
베네토와 이탈리아 전역에서 두드러진 와이너리 중 하나인 달 포르노는 발폴리첼라의 와인 생산자로서 명망 높은 우아한 해석으로 아마로네를 세계적으로 유명하게 만든 주역으로, 이 지역의 절대적인 기준점으로 자리 잡고 있습니다. 1980년대 초, 이 지역에서 잘 알려진 조세페 퀸타렐리와 함께 일한 후, 로마노 달 포르노는 셀로레 디 일라시의 가족 소유 농장을 인수하여 최대 품질을 목표로 하여 세심하고 완벽주의적인 생산 접근 방식을 채택했습니다. 세부 사항에 대한 주의는 고급 와인을 생산하는 길이며, 동시에 최신 기술을 활용하고 이 지역의 전통적인 와인 기초를 존중하는 것입니다. 오늘날 로마노는 아들 마르코, 루카, 미켈레와 함께하며, 이들은 농업 및 와인학적 측면과 상업적 측면 모두에서 그를 지원합니다.
달 포르노 와이너리의 약 34헥타르의 포도밭은 베로나 북동쪽에 위치한 발드일라시 지역에 있으며, 레시니 산맥을 따라 펼쳐져 있습니다.시원하고 햇볕이 잘 드는 기후가 특징입니다. 여기에서 로마노 달 포르노는 처음부터 토착 포도 품종인 코르비나, 론디넬라, 크로아티나, 몰리나라에 베팅했습니다. 몰리나라는 1991년에 오셀레타로 대체되었으며, 이 품종은 그동안 잊혀졌지만 현재는 뛰어난 구조와 농도를 제공하는 능력으로 매우 높이 평가받고 있습니다. 지속 가능성을 염두에 두고 식물 방제에서 통합 방어를 시행합니다. 포도밭과 양조장에서 모두 포도 송이의 엄격한 선별이 이루어지며, 이들은 아마로네를 만들기 위해 최첨단 기술의 건조실에서 4개월 동안 건조됩니다. 긴 숙성 과정은 첫 번째 사용의 바리크에서 이루어지며, 병에서 또 다른 긴 숙성이 이어집니다.
달 포르노 로마노 양조장은 두 가지 주요 레이블을 만듭니다: 아마로네 델라 발폴리첼라 '몬테 로돌레타'와 발폴리첼라 수페리오레 '몬테 로돌레타'. 집중력, 풍부함, 역동성 및 균형을 결합하는 데 능숙한 기념비적인 품질의 경험적 표현으로, 발폴리첼라에서 이렇게 조화롭게 공존하는 것은 드물게 발생하는 품질입니다.
베네토와 이탈리아 전역에서 두드러진 와이너리 중 하나인 달 포르노는 발폴리첼라의 와인 생산자로서 명망 높은 우아한 해석으로 아마로네를 세계적으로 유명하게 만든 주역으로, 이 지역의 절대적인 기준점으로 자리 잡고 있습니다. 1980년대 초, 이 지역에서 잘 알려진 조세페 퀸타렐리와 함께 일한 후, 로마노 달 포르노는 셀로레 디 일라시의 가족 소유 농장을 인수하여 최대 품질을 목표로 하여 세심하고 완벽주의적인 생산 접근 방식을 채택했습니다. 세부 사항에 대한 주의는 고급 와인을 생산하는 길이며, 동시에 최신 기술을 활용하고 이 지역의 전통적인 와인 기초를 존중하는 것입니다. 오늘날 로마노는 아들 마르코, 루카, 미켈레와 함께하며, 이들은 농업 및 와인학적 측면과 상업적 측면 모두에서 그를 지원합니다.
달 포르노 와이너리의 약 34헥타르의 포도밭은 베로나 북동쪽에 위치한 발드일라시 지역에 있으며, 레시니 산맥을 따라 펼쳐져 있습니다.시원하고 햇볕이 잘 드는 기후가 특징입니다. 여기에서 로마노 달 포르노는 처음부터 토착 포도 품종인 코르비나, 론디넬라, 크로아티나, 몰리나라에 베팅했습니다. 몰리나라는 1991년에 오셀레타로 대체되었으며, 이 품종은 그동안 잊혀졌지만 현재는 뛰어난 구조와 농도를 제공하는 능력으로 매우 높이 평가받고 있습니다. 지속 가능성을 염두에 두고 식물 방제에서 통합 방어를 시행합니다. 포도밭과 양조장에서 모두 포도 송이의 엄격한 선별이 이루어지며, 이들은 아마로네를 만들기 위해 최첨단 기술의 건조실에서 4개월 동안 건조됩니다. 긴 숙성 과정은 첫 번째 사용의 바리크에서 이루어지며, 병에서 또 다른 긴 숙성이 이어집니다.
달 포르노 로마노 양조장은 두 가지 주요 레이블을 만듭니다: 아마로네 델라 발폴리첼라 '몬테 로돌레타'와 발폴리첼라 수페리오레 '몬테 로돌레타'. 집중력, 풍부함, 역동성 및 균형을 결합하는 데 능숙한 기념비적인 품질의 경험적 표현으로, 발폴리첼라에서 이렇게 조화롭게 공존하는 것은 드물게 발생하는 품질입니다.
