Dalzocchio
달조키오는 수세기 동안 땅을 경작해온 트렌티노 가족의 농업 회사이자 와이너리입니다. 엘리자베타 달조키오는 아버지의 발자취를 따라 와인 세계, 특히 피노 누아르의 세계로 나아가기로 결심했으며, 이는 “이 돌로미티” 협회와 “자유로운 트렌티노 포도 재배자들”에 가입하여 자신의 땅과 농업 및 장인 전통에 대한 열정과 존중을 가지고 있습니다. 피노 누아르만을 생산하기로 한 선택은 와인을 통해 스스로를 이야기할 수 있는 테루아의 올바른 표현을 찾고자 하는 의지에서 비롯되었습니다: 해발 400미터에 위치한 언덕에는 로베레토 위에 두 헥타르의 포도밭과 두 헥타르의 숲이 펼쳐져 있으며, 돌로미티의 기슭과 가르다 호수에서 가까운 거리에 있습니다.
일부 포도밭은 1970년대로 거슬러 올라가며, 백악기 암석, 점토, 실트 및 모래로 장식된 토양에 잘 자리 잡고 있습니다. 까다로운 미세 기후는 검은 포도 송이를 가로지르며 가르다에서 불어오는 기분 좋은 바람과 교차하며, 주변의 참나무와 침엽수 숲을 지나면서 알프스의 환경을 연상시키고 와인에 보르도 스타일을 부여합니다. 낮과 밤의 온도 차는 극심하며, 이는 중요한 요소입니다.
부르고뉴: 낮과 밤의 온도 차는 극심하며, 이는 중요한 요소입니다.수확은 날카로운 기후에서 수작업으로 이루어지며, 선택된 포도 송이는 60%만 탈송과정을 거치고, 전통에 따라 발로 밟아지고 자연 발효를 위해 오픈된 참나무 통에 자연스럽게 남겨지며, 이후 228리터의 참나무 통에서 18개월 동안 숙성됩니다. 이산화황의 양은 미세하며, 모든 공간은 자연의 조화로운 균형을 위해 남겨집니다…테루아의 다채로운 독특함에서 태어난 우아한 복잡성.
달조키오는 수세기 동안 땅을 경작해온 트렌티노 가족의 농업 회사이자 와이너리입니다. 엘리자베타 달조키오는 아버지의 발자취를 따라 와인 세계, 특히 피노 누아르의 세계로 나아가기로 결심했으며, 이는 “이 돌로미티” 협회와 “자유로운 트렌티노 포도 재배자들”에 가입하여 자신의 땅과 농업 및 장인 전통에 대한 열정과 존중을 가지고 있습니다. 피노 누아르만을 생산하기로 한 선택은 와인을 통해 스스로를 이야기할 수 있는 테루아의 올바른 표현을 찾고자 하는 의지에서 비롯되었습니다: 해발 400미터에 위치한 언덕에는 로베레토 위에 두 헥타르의 포도밭과 두 헥타르의 숲이 펼쳐져 있으며, 돌로미티의 기슭과 가르다 호수에서 가까운 거리에 있습니다.
일부 포도밭은 1970년대로 거슬러 올라가며, 백악기 암석, 점토, 실트 및 모래로 장식된 토양에 잘 자리 잡고 있습니다. 까다로운 미세 기후는 검은 포도 송이를 가로지르며 가르다에서 불어오는 기분 좋은 바람과 교차하며, 주변의 참나무와 침엽수 숲을 지나면서 알프스의 환경을 연상시키고 와인에 보르도 스타일을 부여합니다. 낮과 밤의 온도 차는 극심하며, 이는 중요한 요소입니다.
부르고뉴: 낮과 밤의 온도 차는 극심하며, 이는 중요한 요소입니다.수확은 날카로운 기후에서 수작업으로 이루어지며, 선택된 포도 송이는 60%만 탈송과정을 거치고, 전통에 따라 발로 밟아지고 자연 발효를 위해 오픈된 참나무 통에 자연스럽게 남겨지며, 이후 228리터의 참나무 통에서 18개월 동안 숙성됩니다. 이산화황의 양은 미세하며, 모든 공간은 자연의 조화로운 균형을 위해 남겨집니다…테루아의 다채로운 독특함에서 태어난 우아한 복잡성.
