Gatti Enrico
가티 엔리코는 프란치아코르타 지역의 두드러진 스푸만티스틱 소규모 와이너리 중 하나로, 세련되고 향기로운 기포 덕분에 매우 경쟁이 치열한 와인 시장에서 자리 잡았습니다. 이 프로젝트는 브레시아 주 에르부스코에서 엔리코 가티에 의해 시작되었으며, 그는 1970년대에 건설업자로서의 삶을 바꾸고 자신의 와인에 대한 열정에 헌신하기로 결심했습니다. 생산자는 임대된 땅에 1헥타르의 포도밭을 심기 시작했으며, 처음에는 레드 와인을 생산할 계획이었으나, 곧 스푸만티제이션을 위한 지역의 적합성을 깨닫고 1986년에 첫 번째 프란치아코르타를 생산하게 되었습니다. 세월이 흐르면서 포도밭은 늘어났고, 와이너리는 현대 기계의 도입으로 혜택을 보았습니다. 오늘날 이 농장의 수장은 엔리코의 자녀인 로렌조와 파올라 가티가 맡고 있으며, 파올라의 남편인 엔조 발자리니의 지원을 받고 있습니다.
가족 경영의 가티 엔리코 농장은 에르부스코 시내에 주로 위치한 인증된 유기농 방식으로 관리되는 20헥타르 이상의 포도밭을 보유하고 있습니다. 재배되는 품종은 오직 샤르도네와 피노 네로, 스푸만티제이션의 귀족 품종으로, 해발 200미터에서 280미터 사이의 모레니카 기원 토양에서 재배됩니다. 와인의 발효와 숙성은 주로 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 일부 라벨을 위해 몇 개의 바리크도 사용됩니다. 규정에 따라, 스푸마의 형성은 클래식 방식에 따라 병에서 이루어지며, 병입 전에 유리에서 효모와의 긴 숙성을 거치고, 최종 도징은 일반적으로 지역의 가장 순수한 표현을 방해하지 않기 위해 전체 라인에서 비교적 낮게 유지됩니다.
이러한 전제에서 엔리코 가티 와이너리의 프란치아코르타가 탄생하며, 우아하고 섬세한 스푸만티로 뛰어난 수직성을 자랑합니다. 이 제품군은 오직 화이트 포도만으로 만들어진 사탱(Satèn)에서부터 시작하여, 와이너리의 명함인 클래식 브룻, 저명한 브룻 네이처 밀레시마토, 아삭한 브룻 로제, 날카로운 네이처에 이르기까지 다양한 스타일을 포함합니다.
가티 엔리코는 프란치아코르타 지역의 두드러진 스푸만티스틱 소규모 와이너리 중 하나로, 세련되고 향기로운 기포 덕분에 매우 경쟁이 치열한 와인 시장에서 자리 잡았습니다. 이 프로젝트는 브레시아 주 에르부스코에서 엔리코 가티에 의해 시작되었으며, 그는 1970년대에 건설업자로서의 삶을 바꾸고 자신의 와인에 대한 열정에 헌신하기로 결심했습니다. 생산자는 임대된 땅에 1헥타르의 포도밭을 심기 시작했으며, 처음에는 레드 와인을 생산할 계획이었으나, 곧 스푸만티제이션을 위한 지역의 적합성을 깨닫고 1986년에 첫 번째 프란치아코르타를 생산하게 되었습니다. 세월이 흐르면서 포도밭은 늘어났고, 와이너리는 현대 기계의 도입으로 혜택을 보았습니다. 오늘날 이 농장의 수장은 엔리코의 자녀인 로렌조와 파올라 가티가 맡고 있으며, 파올라의 남편인 엔조 발자리니의 지원을 받고 있습니다.
가족 경영의 가티 엔리코 농장은 에르부스코 시내에 주로 위치한 인증된 유기농 방식으로 관리되는 20헥타르 이상의 포도밭을 보유하고 있습니다. 재배되는 품종은 오직 샤르도네와 피노 네로, 스푸만티제이션의 귀족 품종으로, 해발 200미터에서 280미터 사이의 모레니카 기원 토양에서 재배됩니다. 와인의 발효와 숙성은 주로 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 일부 라벨을 위해 몇 개의 바리크도 사용됩니다. 규정에 따라, 스푸마의 형성은 클래식 방식에 따라 병에서 이루어지며, 병입 전에 유리에서 효모와의 긴 숙성을 거치고, 최종 도징은 일반적으로 지역의 가장 순수한 표현을 방해하지 않기 위해 전체 라인에서 비교적 낮게 유지됩니다.
이러한 전제에서 엔리코 가티 와이너리의 프란치아코르타가 탄생하며, 우아하고 섬세한 스푸만티로 뛰어난 수직성을 자랑합니다. 이 제품군은 오직 화이트 포도만으로 만들어진 사탱(Satèn)에서부터 시작하여, 와이너리의 명함인 클래식 브룻, 저명한 브룻 네이처 밀레시마토, 아삭한 브룻 로제, 날카로운 네이처에 이르기까지 다양한 스타일을 포함합니다.
