Antichi Vigneti Manca

로망지아의 아시나라 만의 아름다운 포도 재배 환경 속에서, 가족 경영의 안티키 비녜티 만카 와이너리가 운영되고 있으며, 이는 태양과 지중해의 본질을 반영하는 작은 수공예 생산의 주인공입니다. 소르소에 위치한 이 농장의 수장은 2017년에 와인 세계에 대한 깊은 열정과 자신이 사랑하는 땅에 대한 사랑으로 포도 재배 사업을 공식적으로 시작한 두 자매 노에미와 알레시아 만카입니다. 노에미와 알레시아는 항상 로망지아에서 포도 재배자였던 증조부, 조부, 아버지의 포도 재배 유산을 이어받았습니다. 가족 철학의 기초는 그들이 지키고 있는 지역의 품종 유산을 보호하고 가치 있게 만드는 것입니다.

안티키 비녜티 만카가 재배하는 6헥타르의 포도밭은 대부분 바데 피라의 크루 안에 위치해 있으며, 흰 점토가 풍부한 석회암 토양에서 자생 포도 품종인 카논나우(현지 클론 레타글리아두 니에두), 베르멘티노, 지로 비앙코, 모스카토, 파스칼의 어린 나무들이 자라고 있습니다. 50년까지 자란 포도 나무들은 자연스럽게 매우 낮은 수확량을 생산하여, 각 포도 송이마다 건조 물질과 향을 농축합니다.자연스럽게 매우 낮은 수확량을 생산하여, 각 포도 송이마다 건조 물질과 향을 농축합니다. 포도는 완전 성숙기에 손으로 수확되며, 세심한 선택을 거쳐 자연 발효를 위해 열린 통에 담깁니다. 온도 조절 없이 진행되는 이 발효 후, 화이트와 레드 모두 시멘트 탱크에서 숙성되며, 와인은 어떤 정화나 여과 없이 소량의 아황산만을 추가하여 병입됩니다.

안티키 비녜티 만카가 생산하는 주요 레이블은 로쏘 ‘리 수레디’와 비앙코 ‘리 수레디’로, 두 개의 진솔하고 순수한 표현이 로망지아 지역과 조화를 이루고 있습니다. 특히 로쏘 ‘리 수레디’는 따뜻하고 감싸주는 구조의 카논나우로, 지중해 관목의 향이 풍부하며, 비앙코 ‘리 수레디’는 짠맛이 느껴지는 복합적인 오렌지 와인입니다. “리 수레디”라는 명칭은 지역 방언에서 유래하며 “자매들”을 의미합니다.