Cantina Margò

이 포도밭은 주로 점토, 석회석, 셰일로 형성된 중간 질감의 토양에 위치해 있습니다. 카를로는 포도밭에서 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙을 적용하며, 수확은 전적으로 수작업으로 이루어집니다. 와인 양조 과정에서는 알콜 발효가 오직 자생 효모에 의존하며, 온도 조절 없이 진행됩니다. 와인 양조 및 이후 숙성 과정에서는 해당 와인에 따라 스테인리스 스틸 탱크와 나무 통이 사용됩니다. 전체 생산 과정에서 가장 순수한 품종과 지역 표현을 최대한 존중하여 안정화, 정화 또는 여과 작업은 배제됩니다.

칸티나 마르고의 카를로 타바리니의 와인은 틀을 깨는 강한 개성을 지닌 와인으로, 결코 무관심하게 지나칠 수 없습니다. 화이트, 레드, 오렌지 또는 병에서 재발효된 와인이든, 카를로의 해석은 모두 진정한 장인 정신을 불러일으킬 수 있습니다.

중간 질감의 토양은 주로 점토, 석회석 및 셰일로 형성되어 있습니다. 카를로는 포도밭에서 유기농 및 바이오다이나믹 농업의 원칙을 적용하며, 수확은 전적으로 수작업으로 이루어집니다. 와인 양조 과정에서는 알콜 발효가 오직 자생 효모에 의존하며, 온도 조절 없이 진행됩니다. 와인 양조 및 이후 숙성 과정에서는 해당 와인에 따라 스테인리스 스틸 탱크와 나무 통이 사용됩니다. 전체 생산 과정에서 가장 순수한 품종과 지역 표현을 최대한 존중하여 안정화, 정화 또는 여과 작업은 배제됩니다.