비평가의 영향과 중요성

루카 마로니의 Annuario dei Migliori Vini ("최고의 와인 연감")의 저자는 이탈리아 와인 비평의 확고한 주인공 중 한 명입니다. 30년 이상의 활동을 통해 그는 기준점으로 자리 잡았습니다: 그의 평가, 평가 및 이론은 이제 이탈리아의 와인 애호가들에 의해 널리 따르고 있습니다.

그는 예술적 정신을 가진 생동감 넘치고 진정으로 독창적인 인물입니다. 전문 테스터, 와인 컨설턴트, 오르가놀렙틱 매개변수 이론가, 감각 분석가, 저널리스트 및 이벤트 조직자... 그의 성격을 요약할 수 있는 단일 정의는 없습니다.

1980년대 후반 루이지 베로넬리의 공보로 일하면서 첫 발을 내딛은 후, 1993년에 그는 Annuario를 출판하기 시작했으며, 이는 시간이 지나면서 이탈리아에서 참고 가이드 중 하나가 되었습니다. 1995년에는 "Degustare il vino" (와인 시음하기)라는 핸드북을 출판하면서 개인적이고 독창적인 과학적 시음 방법을 개발하고 보급하기 시작했습니다.오늘날 그의 평가의 기초가 되는.

이 특별한 방법과 신조어 및 기술 용어로 가득한 매우 흥미롭고 기발한 표현 스타일 덕분에 비평가는 이탈리아 대중이 와인 씬에 대한 애정을 느끼는 데 중요한 기여를 했으며, 많은 신입들을 사로잡았습니다.

평가 방법과 매년 표현된 평가들은 그의 선호가 큰 맛-후각적 영향을 미치는 현대 생산물에 주어짐을 드러냅니다. 루카 마로니의 최신 연감은 특히 토스카나의 와인, 풀리아 및 아브루초 지역의 많은 와인에 대해 보상을 주었으며, 따뜻하고 부드럽고 질감이 있으며 구조적인 레드에 대한 선호를 보여줍니다. 많은 수상 경력이 있는 와인은 특히 과숙하거나 약간 건조된 포도로 만들어집니다.

클래식 남티롤의와인, 루카 마로니로부터 90점 이상의 평가를 받은 화이트 와인은 그 강도, 부드러움 및 농도 덕분에 아누아리오에서 점점 더 중요해지고 있습니다. 이러한 와인 중 다수는 일반 대중에게 인기가 있으며, 그들은 아누아리오를 이탈리아 와인 생산의 광대한 파노라마에서 신뢰할 수 있는 가이드로 여깁니다.

루카 마로니의 최고의 이탈리아 와인: 평가 방법

루카 마로니의 최고의 와인 평가는 로마 비평가가 개인적으로 고안한 매우 독창적이고 복잡한 시음 방법에 기반하고 있습니다. 이 시스템은 완벽한 정체성을 확립하는 기본 원칙에 기반합니다: 품질 = 쾌적함 = 과일 맛. 이 가정을 바탕으로, 음식이나 음료를 시음할 때의 맛만이 품질의 신호입니다. 따라서 맛의 쾌적함은 품질의 유일한 보편적 지표입니다. 이 개념이 표현된 기발한 방식은 감각적 쾌락의 정의를 명확히 합니다: '순수하고 최초의 쾌적함, 감각적으로 감지되고 생리적으로 규정된: 쾌적함은 무엇이든'.인간의 신체 기능을 기쁘게 하는 것처럼 감각을 기쁘게 합니다.'

식사의 즐거움은 본질적으로 진정성과 건강함의 지표가 되며, 음료나 음식의 "최대 구성 순도"에 정비례합니다. 이는 감각이 제품의 구성 요소를 완벽하게 인식할 때 만족을 느낀다는 것을 나타냅니다. 와인학에 관한 한, 최대 품질과 즐거움은 포도의 과일을 명확하게 인식하는 것과 일치하며, 이를 과일향으로 정의합니다.

품질 - 즐거움 - 과일향의 지표는 세 가지 기본 매개변수와 불가분의 관계에 있습니다: 일관성, 균형 및 완전성. 이러한 매개변수 간의 연결은 Logisma라는 공식으로 표현됩니다:

I Q/P/F = C + B + I

일관성은 건조 물질로 정의되며; 균형은 단맛과 신맛 및 쓴맛의 합 사이의 완벽한 조화로 정의되며; 완전성은 향의 청결함으로 정의됩니다. 이 세 가지 매개변수는 시음 단계에서 측정되고 평가될 수 있습니다.1점에서 33점 사이의 점수를 부여받습니다. 이 점수의 합계는 최종 점수인 Q/P/F 지수를 나타냅니다. 따라서 최대 점수는 99 루카 마로니 포인트를 받은 와인에 해당합니다.

따라서 심사 기준은 감각적 쾌락의 의미에서 품질에만 관련이 있음을 분명히 알 수 있습니다. 모든 종류의 와인은 이 관점에서 평가됩니다: 소규모 생산자의 유기농 와인에서부터 대규모 생산자의 더 유명하고 권위 있는 와인까지.

Callmewine에서는 루카 마로니의 권위 있는 90점 평가를 초과한 와인의 방대한 선택을 지속적으로 업데이트하여 찾을 수 있습니다. 이들은 따뜻함, 농축도 및 풍부한 아로마로 특징지어지는 훌륭한 와인학적 표현이며, Callmewine 온라인 와인 상점에서 최고의 가격으로 판매되고 있습니다.