잊을 수 없는 장소

이 지역은 롬바르디아 지역의 가장 북쪽에 위치하고 있으며, 2500킬로미터가 넘는 긴 알프스 계곡을 포함합니다. 북쪽은 스위스, 남쪽은 베르가모와 브레시아, 서쪽은 레코 지역, 동쪽은 트렌티노 알토 아디제와 경계를 이루고 있습니다. 아다 강은 이 지역을 위에서 아래로 흐르며 코모 호수로 흘러들어가며 수세기 동안 계곡을 형성해왔습니다. 웅장한 봉우리와 알프스 산맥에 둘러싸인 이곳은 생물 다양성이 풍부한 비옥한 땅으로, 특히 레이티안 쪽에서는 가파르고 햇볕이 잘 드는 경사면에 있는 테라스 포도밭이 수백 헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있으며, 2018년에는 유네스코 세계유산으로 인정받았습니다. 고대부터 인간은 이러한 지형적 및 형태적 특성을 최대한 활용하여 오늘날에도 국제 시장에서 기준점이 되는 독특한 제품을 생산해왔습니다.

네비올로는 현지에서 키아벤나스카로 알려져 있으며, 발텔리나 지역에서 가장 널리 재배되는 적포도 품종으로, 이 지역의 가장 중요한 IGT, DOC 및 DOCG 와인을 생산하는 데 사용됩니다.중요한 IGT, DOC 및 DOCG 와인. 포도 재배의 첫 역사적 증거는 카롤링거 시대까지 거슬러 올라갑니다. 문서에는 이 지역에서 포도 재배 면적을 늘리기 위해 산에서 땅을 개간한 베네딕트 수도사들의 작업이 언급되어 있습니다.

발텔리나 와인 외에도 이 계곡은 다양한 종류의 사과, 맛있는 치즈(비토와 같은), 지역에서 생산된 육류(슬린제가, 브레사올라, 스펙), 피조케리, 샤트, 폴렌타 타라냐 등과 같은 다른 중요한 지역 품질 제품도 제공합니다.

그리고 그게 다가 아닙니다. 이 땅은 겨울 스포츠, 여행, 웰니스 센터 등 다양한 활동을 제공하여 전 세계의 관광객들을 끌어들입니다.

발텔리나의 와인

발텔리나 와인은 롬바르디 북부의 작은 지역에서 생산되며, 언덕과 계곡에 둘러싸인 산악 지역입니다. 이곳은 포도 재배에 거의 완전히 불모지인 곳으로, 사람들은 경작 가능한 작은 땅을 개간하고 테라스를 만들며 건조한 돌담으로 경계를 표시했습니다. 이것은 영웅적인 포도 재배로 불리며, 땅은 거칠고가파르고 기계화가 불가능하여 많은 노력과 수고가 필요합니다. 그 결과, 작업은 전적으로 수작업이며, 수확 또한 수세기 동안 포도를 언덕 위아래와 좁은 길을 따라 운반하기 위해 바구니를 사용해왔습니다.

네비올로 품종은 따라서 가장 중요한 지역 명칭의 주요 포도입니다:

로소 디 발텔리나 DOC는 이 지역의 가장 신선하고 젊은 측면을 나타냅니다. 일반적으로 포도의 과일 신선함을 보존하기 위해 스틸 탱크에서 발효 및 숙성됩니다. 부드럽고, 기분 좋게 타닌이 있으며 우아하며, 작은 붉은 과일의 노트를 가지고 있어 일상적인 식탁에 완벽한 선택입니다. 너무 강렬하고 풀 바디가 아닌 요리, 예를 들어 지역의 육가공품, 버섯이나 고기가 들어간 첫 번째 요리, 또는 가벼운 붉은 고기 주요 요리와 잘 어울립니다.

발텔리나 수페리오레 DOCG는 이 지역의 또 다른 레드 와인으로, 좋은 기간 동안 나무 통에서 숙성됩니다. 강렬하고 우아하며 풀 바디의 표현으로, 5개의 서로 다른 하위 구역에서 생산될 수 있습니다: 인페르노, 마로지아, 발젤라, 사셀라, 그리고 그루멜로. 이들은 모두 노출과 지형이 서로 다르기 때문에 생산되는 와인은 다양하고 전형적인 프로필을 가질 것입니다.노출과 지형의 측면에서 생산되는 와인은 다양하고 전형적인 프로필을 가질 것입니다.

스포르차토 DOCG, 또는 스푸르사트는 손드리오 지방의 가장 중요한 레드 와인으로, "포르자투라"라는 매우 특별한 과정으로 생산됩니다. 이는 치아벤나스카 포도를 몇 주 동안 선반이나 과일 다락에서 건조시켜 최대한의 당을 농축할 수 있도록 하는 것입니다. 이는 진정한 드라이 파시토 와인으로, 강력하고 따뜻하며 엄숙한 특성을 지니고 있으며, 지역 전통의 맛있고 강렬한 요리와 잘 어울립니다. 가장 큰 생산자 중에는 니노 네그리 와이너리, 레이놀디, 디루피, 아르.페.페가 있습니다.

Callmewine에서 제공하는 다양한 온라인 레이블을 발견하고, 당신의 취향에 가장 잘 맞는 것을 선택하기 전에 자세한 기술 사양에 따라 안내받으세요.